近日，第七届北京国际老龄产业博览会在北京展览馆落幕。在今年的展会上，老年观众明显比往年增多了不少。老人们感叹，无论是养老机构，还是老年用品，不仅在种类上选择更多，而且在品质上都有了很大提高。但对老人们来说，展会上的一些新产品，离进入寻常百姓家还有一段距离。
机器人做菜味道怎么样？
在养老服务企业“诚和敬”的展台旁，一台自动售餐机颇为引人注目。这台自动售餐机与街头常见的自动贩卖机外观形似，除了可以用微信、支付宝付费，还可以刷公交一卡通买饭。对于许多老人来说，这样的设计省却了不会使用电子支付的烦恼。这样的“黑科技”当然不仅仅是展示而已。在东城老年配餐中心、诚和敬养老驿站，这样的自动售餐机已经投入使用。目前，工作人员正在升级系统，在不远的将来，老人就可以使用“北京通”养老助残卡进行消费了。工作人员张艳介绍，通过这台自动售餐机，老人除了可以选择不同菜品，还能选择是否加热，非常方便。为了保证用餐安全，老年餐的保质期被设定为24小时。
这样的老年餐是如何做出来的呢？今年9月，诚和敬养老集团与饭美美公司在东城区前拐棒胡同开设了“诚和美美”中央厨房，这也是全市首家中央厨房老年配餐中心。这座中央厨房能做300多种菜品，日出餐量达3000多份，能够满足周边社区老人的需求。最值得一提的是，中央厨房的菜品都是由智能机器人操作完成，只是在分餐、包装等环节，才能看到给机器人“打下手”的后厨人员。张艳介绍，中央厨房对卫生的要求非常严格。后厨人员不但从头到脚都要全副武装，进入操作间之前还要对健康状况进行检查。而且，做出来的菜品在分装之前先要进行急速冷却，以保证其口感和美味度。在这之后，才可以进行分装，然后进入冷库储存。在生产线上，还有检测装置可以检测分装的菜品中是否混有异物，分量是否合格。“我们的技术能够为老人提供普食、软食、流食和管饲食品，可以满足不同身体状况的老人需求。”张艳介绍，目前中央厨房生产的老年餐是面向大多数老人的普食，但他们也会根据老年人咬合力差、消化力弱的特点，生产一些个性化的老年餐。“别看是机器人炒菜，但味道和厨师做的相差无几。”同时，他们也会根据老人的身体特点进行营养搭配，保证老人吃得健康而又有营养。
国企办的养老机构长啥样？
在本届老博会上，国企的集体亮相成为一大亮点。这些企业既有国投健康这样的央企，又有住总、首开、京能、同仁堂这样的北京市属国企。
在国投健康的展台前，吸引了不少拉着小车前来看展的老人。“我们这两天半一共接待老人一千多人次，越到后面来咨询的老人越多。”国投健康长者公寓院长秦明怡介绍，老人对央企做养老服务非常感兴趣，从反馈的意见来看，老人们普遍觉得，央企做养老更加令人放心。
国投健康长者公寓紧邻阜外医院，距离老博会现场也非常近。她介绍，阜成门外附近有许多机关宿舍，老年人口比例很高。在展会上，有不少住在附近的老人过来咨询，有老两口来的，也有子女带着老人来的。“这些老人的子女也大都四五十岁了，如果老人住在这里，子女们下了班遛弯的工夫就能去看望。”
秦明怡说，老人关心的问题主要集中在养老机构的区位、性价比，以及医养结合三个方面。“现在打着医养结合旗号的养老机构有很多，但真正能做到这一点的并不多。”她介绍，长者公寓的内设医务室面积有1800平方米，设有中医、老年、康复等五个科室，并配备有医生、护士和康复师，已经达到了一级医院的规模。而且，医务室还能使用医保，大大方便了老人。
作为一家规模较大的养老机构，国投健康长者公寓的一些服务还能辐射到周边，让社区老人也能受益。秦明怡介绍，他们还将面向周边社区陆续推出助浴、用餐等服务，让社区老人体验到专业的养老服务。她表示，他们正在和西城区展览路街道沟通开设“老年餐桌”的事宜，未来社区老人有望到长者公寓就餐，长者公寓也可以为老人送餐上门。
在京能集团旗下的金泰颐寿轩展位前，许多老人也纷纷停下了脚步。工作人员介绍，他们的养老机构大多位于二环内，是由过去的煤厂改造而成。北京在“煤改电”之后，过去设在居民区附近的煤厂退出了历史舞台。京能集团利用这些老旧空间，改造成了养老院，让人眼前一亮。
年轻人为何也想买养老器械？
老年用品的展示区，历来是老人们关注的焦点。今年，展会还特别设置了“国际精品展区”，将日本东京国际福祉器械展(HCR)首次引入中国，展出了来自全球十余个国家和地区的200多类养老辅具。在这个展区，老人们纷纷感叹“大开眼界”。
这些来自国外的养老辅具，不仅外形上与平常所见的不同，功能也十分强大。在展台上，一个形似按摩椅的白色装置引起了不少人的围观。其实，这是一个可移动式升降设备，可以安全、方便地将残疾老人或失能老人放入泳池进行水疗。再比如起床辅助器，虽然外观像一把收起来的椅子，但是可以让卧床老人轻松地转为坐姿。
来自优能福祉公司的何月亮告诉记者，这些辅具的设计都非常巧妙。像照顾失智失能老人这样的难题，通过这些辅助器具，使用者就可以轻松地实现为老人翻身、助浴。“失能老人上厕所对照护者来说一直是一个难题，如果老人胖一点儿，一个人很难做到。而通过移位辅助器，一个人就能轻松地把失能老人转移到卫生间。”
何月亮说，这些辅具不光让老人感到很新奇，还引起了年轻人的兴趣。他说，一位从事IT业的年轻人在陪家里老人参观时，看上了展区里的一款防褥疮坐垫。这款坐垫可以进行自动调整，防止人体某个部位受力过度，产生褥疮。“他觉得坐上去很舒服，适合久坐的人群。”他说，许多优质的养老辅具，其使用群体已经超过了老年人群体本身。
但是在本次展会上，这些器械“只展不卖”，让不少老人有些失望。何月亮说，这也反映出老人遇到的难题亟待解决。他说，一位老人想购买他们的电动升降浴缸，以解决老伴的泡澡难题。“我们告诉他卫生间太小装不下，但老人却说可以装到客厅里，可见老人的需求是多么强烈。”他呼吁，国内的养老辅具还需要进一步的完善，同时政府应适时调整政策，放宽国外优质辅具的准入门槛，让老人早日用上优质的产品。
